Caldo Verde

Caldo Verde

Caldo Verde


Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de gordura da sua preferência (óleo de coco, manteiga ghee, banha)
  • 350 gramas de linguiça paio, cortada em cubos médios
  • 1 cebola grande, em cubos médios
  • 3 dentes de alho, picados finamente
  • 1 talo de salsão, picado (opcional)
  • 1 kg de chuchu, descascado e picado grosseiramente
  • 1 litro de caldo de legumes (ou água)
  • 200 gr de couve, picada finamente
  • sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

Use a base da receita original, só que substitua as batatas pelo chuchu, que é um vegetal neutro e deixa o caldo uma delicia.

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