Sopa de frango e legumes

Sopa de frango e legumes

Sopa de frango e legumes

Ingredientes

  • 1/2 peito de frango cortado em cubos grandes;
  • 1l de água;
  • 2 folhas de louro;
  • 1/2 xícara de couve-flor picado;
  • 1/2 xícara de brócolis picado;
  • 1 cenoura picada;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher de chá de molho de pimenta;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • sal a gosto;
  • salsinha picada a gosto.

Modo de Preparo

  1. Coloque os pedaços de filé de frango para cozinhar na água. Adicione as folhas de louro e deixe por 15 minutos em fogo médio.
  2. Coe o caldo e reserve. Pique o frango e leve para dourar na frigideira com o azeite e os legumes.
  3. Deixe refogar por 5 minutos, adicione o molho de pimenta, misture bem e adicione o caldo do cozimento do frango.
  4. Deixe ferver e apurar, tempere com sal, finalize com salsinha e sirva.

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